Encurtidos y guindillas

Nieto Sainz. Salsa picante de alegrías riojanas. Despensa del Ebro.

Producto de España

Nieto Sainz
Salsa picante de alegrías riojanas.

La alegría riojana es una variedad de guindilla originaria de la comunidad autónoma de La Rioja (España). Son muy picantes, de color rojo y con una forma similar al pimiento del piquillo pero de menor tamaño.
Reciben este nombre por la «alegría» que aporta al paladar al ser ingeridas, debido a su fuerte picor.
Suelen utilizarse asadas y hechas tiras con aceite de oliva y un poco de sal, para acompañar tortillas, bocadillos y otros platos.

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