Legumbres y pastas

Señorío del Campo. Lentejas caviar. Despensa del Ebro

Producto de España

Señorío del Campo
Lentejas caviar.

Las lentejas negras, también conocidas como beluga negra por su parecido con el caviar, son uno de los cultivos más antiguos conocidos. Originarias de los valles del Nilo, el Tigris y el Éufrates.
Se caracterizan por ser firmes y cremosas por dentro. Cultivada en pueblecitos rurales y autóctonos de la zona de Rioja o alrededores donde agricultores locales han dedicado toda su vida al cultivo y cuidado de las legumbres autóctonas y de zonas colindantes.

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